Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen sind ein wachsendes gesundheitliches Problem. Nach Kinder- und Jugend- Untersuchungen 2003-2006 sind 15% der Kinder und Jugendlichen von 3 bis 17 Jahren übergewichtig, und 6,3% leiden unter Adipositas.  Das Ess- und Ernährungsverhalten von Kindern wird durch die Eltern bzw. die Familie beeinflusst. Kinder lieben die Lebensmittel und Gerichte, die in der Familie bevorzugt werden. Ihr Geschmack wird möglicherweise mit dem familiären Kontext des Essens assoziiert. Vorlieben für Obst und Gemüse können sich besonders dann entwickeln, wenn die Eltern mit gutem Beispiel vorangehen.

Der Fettverzehr der Eltern, insbesondere der Mütter, steht mit dem Fettkonsum der Kinder in Zusammenhang.  Kinder übergewichtiger Eltern nehmen süßes und fettes Essen intensiver wahr und essen es lieber. Auch Einkauf, Verfügbarkeit und Zubereitung von Lebensmitteln sowie das familiäre Essverhalten formen die Vorlieben der Kinder und sind mit kindlicher Adipositas korreliert.